10 апреля 2023
Ребята с ограниченными возможностями здоровья - участники проекта «Готовим, как бабушка» постоянно совершенствуют свои навыки в кулинарном искусстве.
Еженедельно, они готовят блюда, переходя от простых к более сложным. 5 апреля ребята в рамках проекта «Готовим, как бабушка» победителя Всероссийского грантового конкурса «Молоды душой» приготовили многосоставной суп- мясную сборную солянку. Настоящаямяснаясборнаясолянканазываетсясборнойпотому, что при её приготовлении используются различныемясныепродукты, по своему усмотрению. Основасолянки-мяснойбульон и тушеные соленые огурчики с томатной пастой и жареным луком. В этот раз наставниками для ребят с ОВЗ выступили серебряные волонтеры Большакова Татьяна Борисовна и Козлова Тамара Геннадьевна. Началось обучающее занятие с повторения правил техники безопасности работы на кухни. Затем ребята переоделись в форменную одежду и работа закипела. Для приготовления солянки ребята распределились на малые группы и под руководством наставников начали готовить. Чистили и нарезали сосиски, колбасу, варили наваристый бульон из куриной грудки, нарезали соломкой и тушили огурцы, лук с томатной пастой. Все этапы работы ребята с ОВЗ проводили строго соблюдая технологию приготовления, действуя на основании технологических карт. Затем ребята стали собирать солянку. Заключающим этапом приготовления стало нарезание оливок и зелени для супа. Ароматы от солянки распространялись на всю квартиру. Вкусная , красивая , ароматная солянка готова. И по доброй традиции ребята решили провести акцию «Добрый обед». Разложили солянку в одноразовые контейнеры, добавили сметану и ломтик лимона и развезли обед нуждающимся гражданам. Пять граждан находящихся в трудной жизненной ситуации стали участниками акции 5 апреля. Затем ребята сервировали при наставничестве серебряных волонтеров стол и попробовали свое кулинарное произведение. Такие совместные кулинарные мастер- классы помогают людям с ОВЗ научиться кулинарному искусству, а гражданам старшего поколения передать свой опыт. #МолодыДушой#ДоброСеребро#АВЦ
